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生姜巧克力風味的冷萃基底，零碳足跡的燕麥拿鐵，還是每日專屬的咖啡因配方？當咖啡從飲品化身為Z世代的個性標簽，當辦公室下午茶變身風味實驗室，消費者的個性化浪潮正在為傳統咖啡制造業帶來前所未有的沖擊。

如何“剛柔并濟”，以穩健而靈活的解決方案快速響應市場變化，已經成為食品飲料企業亟待攻克的難題。企業不僅要敏銳地捕捉新興消費需求帶來的機遇，在產品上推陳出新，還要擁有高效、靈活、可擴展且易維護的生產系統，為市場角逐提供堅實支撐。為實現這一目標，越來越多的食品飲料企業正通過數字化轉型，持續打造穩健與靈活兼備的核心競爭力，并努力提升貫穿全流程的可持續性。

在這方面，一家源自意大利、擁有130年歷史的高端咖啡品牌Lavazza（拉瓦薩）為業界樹立了成功的典范。作為一家享有多年盛譽的傳奇品牌，Lavazza尤為擅長精選并混合不同種類的咖啡豆，以滿足全球不同消費者的多樣化口味。如今，伴隨著外部市場需求的加速更迭，Lavazza開始尋求兼具靈活性和穩健性的自動化解決方案，以積極適應這一變化；與此同時，這一解決方案還需要具備良好的可擴展性和易維護性，可以隨時滿足新的需求。

基于EcoStruxure工廠解決方案的華麗蛻變

基于與Lavazza緊密合作超過二十年的良好基礎，施耐德電氣通過領先的自動化解決方案和全天候服務支持，幫助Lavazza成功完成數字化轉型，讓這家歷久彌新的老牌咖啡企業得以持續保持應對市場變化的活力與韌性。

作為產業技術的全球領導者，施耐德電氣基于EcoStruxure架構與平臺，可以為食品飲料企業提供端到端的一體化解決方案和服務，推動其在價值鏈各個環節的數字化轉型，并通過結合智能制造與綠色生產，提升食品飲料企業制造全流程的生產與能源效率，滿足終端消費者對安全、可持續和透明度的高要求。

在這一項目中，施耐德電氣為Lavazza定制化打造了EcoStruxure工廠解決方案，實現了基于多種模板的全面流程管理。在應用、分析與服務層，施耐德電氣為Lavazza提供了AVEVA System Platform系統平臺搭建的現場監控系統、AVEVA Historian實時歷史數據庫，以及確保無憂運維的年度設備維護服務；在邊緣控制層，部署了Modicon M580熱備用、Modicon M340可編程邏輯控制器以及EcoStruxure控制專家；在互聯互通的產品層，則由Altivar Process變頻器和軟起動器協同運作，確保設備高效、安全可靠運行。

競爭力躍升：穩健靈活兼備，生產運營無憂

受益于這一領先、高效、靈活的自動化解決方案和完備的服務支持，Lavazza擁有了“面向未來的系統”，在從精選咖啡豆到烘培工藝流程的各個環節實現了競爭力躍升。

首先，領先的自動化軟硬件系統使Lavazza工廠在大幅提升產能的同時，還實現了更加精準的生產控制，從而能夠以更為靈活、敏捷的姿態滿足客戶需求；其次，受益于施耐德電氣提供的24小時全天候支持，即便在面臨關鍵的生產高峰時，Lavazza依然有能力確保生產線的不間斷運轉，在系統升級過程中也無需停機或中斷生產，有力保障了生產的連續性和穩定性；此外，基于施耐德電氣EcoStruxure架構的解決方案，還能夠提供長生命周期內的信息安全保障，進一步實現了工廠生產運營的安全無憂。

對此，Lavazza自動化業務部經理Andrea Ziccardi表示：“我們通過與施耐德電氣攜手合作，成功為工廠構建了強大、穩定、可擴展且靈活的應用系統，這對于我們應對當前的新挑戰至關重要。”

在這一合作中，施耐德電氣創造和傳遞影響力的效應還不止于此。深深植入其企業基因的可持續發展理念，同樣成為了雙方緊密合作的牢固紐帶，這也彰顯出施耐德電氣持續推動行業數字化與綠色低碳“雙轉型”的堅定信念。正如Andrea Ziccardi所言：“可持續發展是Lavazza的核心理念，也是我們道德準則的一部分，與志同道合的伙伴合作至關重要，而施耐德電氣正是這樣的伙伴。”

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https://www.schneider-electric.cn/zh/work/campaign/life-is-on/case-study/lavazza.jsp